炖狗肉都要放甚么调料,如何炖才会特别喷鼻好

2020-04-06 admin 原创
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  炖狗肉的制作资料:

  主料:狗肉250克

  辅料:覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克,

  调料:姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克

  炖狗肉的做法:

  1. 先将狗肉洗净,切块备用;

  2. 在锅中加过量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加过量清水煮一会儿;

  3. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜,用文火将狗肉炖至熟烂;

  4. 参与酱油、料酒、盐、味精,再炖10分钟出锅食用。

  食品相克

  陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热喷鼻燥药同用。

  炖狗肉必然要放米酒出来,在温度最高煮的快干水的时分放米酒出来,一是起到去腥的感化二是更鲜,放点橘子皮出来好吃,放姜出来,要放辣点够味,炖的汤别回锅,回锅狗肉的那种膻味就出来了。多煮煮 ,不外假设你爱好吃油嚼劲的可以少煮点时间。 这道菜适宜冬季寒凉的气象吃,因为狗肉是热性的。轻易上火,呵呵!

  防止放属性大年夜热大年夜喷鼻的调料

  好残酷